Feliz Natal!

Gostaria de desejar a todos um Feliz Natal e próspero 2009!

Bolo de laranja e cenoura

Este fim de semana esta bem movimentado aqui em casa. De sexta para hoje (sábado) as amiguinhas da escola da minha filha vieram dormir aqui em casa. O mais interessante é que elas vieram preparadas para a farra, trouxeram livros, brinquedos, lanternas e ... saco de dormir!

Conversei bastante com elas, treinei meu alemão à bessa... e descobri coisas muito interessantes sobre elas e vice-versa, mas confesso que algumas coisas nos chocamos, tanto eu quanto elas; por exemplo com o banho. Explico: como estávamos chegando à beira de dormir, perguntei à elas se elas já haviam tomado banho ou se teriam que tomar aqui e elas me responderam que nesta semana elas já haviam se banhado, e uma dizendo à outra: "...eu tomo 1 vez na semana" e a outra "...e eu 2!" E eu, boquiaberta que mais cabia um ovo inteiro na boca, idaguei: "Mas porque?" E elas fizeram com os ombros um típico "Não sei". Boa a resposta! E eu lhes disse: "Nós, aqui em casa, tomamos banho todos os dias e, muitas vezes, 2 vezes por dia..." . Pronto! Uma entreolhou a outra e ficaram como eu fiquei no começo, boquiabertas!

Vivendo e aprendendo... já ouvi dizer que eles não se banham tanto por causa da água (com muito calcário) que deixa a pele seca e o clima também não ajuda porque é muito seco, e tira toda a proteçáo natural da pele (agora eles andam com um papo BIO). E, também, por uma questão de cultura por que, antigamente, os banheiros ficavam fora da casa e, como aqui faz frio, as pessoas adoeciam rápido...isso entre outras coisas escassez de água, por exemplo. Mas eu ainda continuo com os meus banhinhos.

O bolo, me esquecí dele... Hoje choveu floquinhos de neve logo cedo, uma parte das meninas se foram e sobrou uma (cobaia) amiga que ficou para a parte boa da história... para comer o meu bolo de laranja e cenoura.

A receita original é de bolo de laranja, eu só adicionei as cenouras porque estavam dando sopa na geladeira. Quem me passou a dita cuja foi uma amiga que cursou podologia comigo, ela se chama Andréia e vivo de saudades dela apesar de nos termos visto em julho, nas minhas férias.

Quando eu estava fazendo o bolo, partí a laranja ao meio e, foi a primeira vez que ví laranja sem caroço...tive que fotografar.

O sabor da laranja é bem proeminente mas se percebe a presença da cenoura nos pequenos gruminhos. Indico a receita com ou sem cenoura, é muito prática!

Bolo de Laranja e Cenoura

*xícara de 210ml

1 laranja cortada ao meio, com casca e sem miolo e caroços

2 xícaras de açúcar (coloquei 1 1/2)

1 xícara de óleo

3 ovos inteiros

2 cenouras médias picadas (na receita original não vai cenouras, pode-se fazer sem elas)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: (opcional)

Suco de 1 laranja (fiz com 2)

2 colheres (sopa) de açúcar (eu coloquei só 1)

Ligue o forno a 180 graus.

Lave bem a laranja e parta-a ao meio, eliminando o miolo e os caroços. Bater no liquidificador a laranja, açúcar, óleo, ovos inteiros e cenoura no liquidificador. Num bowl adicione a farinha de trigo e o fermento e despeje a mistura do liquidificador e pode mexer com uma colher ou batedeira (acho que não precisa) até todos os ingredientes se agregarem. Coloque no forno por 35 minutos (o meu bolo assou nesse período).

Lixo organico

Aqui na região onde moro, em Basel, a poucos meses, desde julho para ser mais exata, começaram uma campanha bem cara/legal de reciclar os restos de comidas, cascas de legumes, cascas de ovos...enfim, em energia.

Para quem nao sabe: aqui pagamos por saco de lixo. Um saco preto de lixo de 35 litros pagamos, em media, 4 reais ja com o preço do saco e selinho. E essa ideia de reciclar os restos mortais de comida, para mim, foi muito boa porque a parte que cheira mal, que sao os restos de comidas que apodrecem no lixo, vão para outro lugar...no caso um outro saco que e biodegradavel. O trabalho aumentou, tenho que separar mais lixos alem de pets, latas e vidros, agora adicionei essa rotina, que foi bem melhor e não deixa a cozinha fedendo lixo.

Antes dessa campanha, eu gastava em media, por semana, 12 reais de lixo. Hoje gasto somente 7, porque o saquinho biodegradavel também se paga cerca de 1,50 reais cada saquinho.

Aqui nao é obrigatório reciclar esse lixo, mas cada vez mais as pessoas aderem ao programa. Eu aderi.

E a natureza agradece!

Batatas (da Raclete) ao forno

Essas batatas foram as sobras do Raclete que fizemos ontem. A solução para evitar o desperdício foi fritar o bacon e colocar as sobras do queijo (do Raclete) por cima e "forno pra que te quero"... gratinar!

Foi armaçáo do marido e contribuiu para o almoço de hoje ;o)

Os Gases dos Ruminantes

Semana passada estava lendo o swissinfo, um boletim suíço que é traduzido em vários idiomas, e eu li exatamente sobre essa reportagem GASES DE RUMINANTES CAUSAM EFEITO ESTUFA, lóqico que não me contive e caí na gargalhada. Comecei a ler a reportagem e o cara que descobriu isso , que já faz muito tempo e ninguém dava crédito para ele, que é um alemão diz que a vaquinha (aqui são lindas) é muito perigosa para o meio ambiente...bonitinha mas ordinária! Leiam a reportagem na íntegra aqui. A única coisa que eu não consigo entender, de verdade e tenho várias perguntas sobre isso, e com certeza, ninguém responde. A bichinha está lá, na dela, comendo e pastando, foi criada para isso...porque eles tem que modificar todo o organismo dos bichinhos (pq boi tb peida!) colocando essas porcarias que eles fabricam, se no final eles descobrem que ficar sem a vacina é mil vezes melhor? Será que um caminhão velho que circula por a'i, por exemplo, emite menos CO2 no ambiente que a vaquinha?
Então o Brasil tem os dois lados da moeda, somos produtores de carne e nem imagino a quantidade de ruminantes que existam por lá, mas temos , por outro lado, a amazônia...uma mão lava a outra.
Morando fora do Brasil, eu vejo que esses caras estão cada vez mais de olho nos nossos recursos naturais. Eles acabam com os recursos naturais deles (veja o caso da vaca suíça) e vão babando em direção à América do Sul, dizendo que querem internacionalizar a Amazônia ou o raio que os parta... Até quando a gente vai acreditar nesses caras, hein?
Porque tomar xixi e vitamina de babosa evita o câncer, e vão lá, os que acreditam, começam a fazer e falam que teve um resultado surpreendente... Inventaram um tomate mais vermelho, quase roxo que, dizem, evita o câncer também, segundo a reportagem na internet...desde quando uma fruta inventada em laboratório é melhor que uma fruta orgânica, extraída da natureza? Agora sim já sei o porquê muita gente aqui se preocupa em ter um cantinho de terra, mesmo que alugado, para ter sua própria produção de frutas, verduras e legumes.

E ontem , li no estadão que a Nestlé americana suspendeu a venda da Farinha Láctea brasileira porque contém um pesticida não aprovado pelos Estados Unidos...mas nós brasileiros podemos...ora, ora pra quem toma leite com água oxigenada e soda cáustica, adicionando um pouquinho de Farinha Láctea (com pesticida) fica um bom mingau.

E depois querem botar na minha cabeça que tomatinho e frutinhas produzidos em laboratórios são melhores....ah tá, e eu sou o bozo!

Bolo Formigueiro com muito coco

Semana passada, dando uma básica voltinha no mercado, encontrei ingredientes natalinos, tipo frutas secas e afins, em promoção. Mas na hora que vi o coco ralado, logo me veio na cabeça o imemorável  Bolo Formigueiro. Cheguei em casa doida para vasculhar a internet à procura da melhor receita. Eu tenho uma receita da minha sogra  e a receita é muito boa, mas eu, teimosa como uma porta, quis embarcar em outra receita, que segundo o blog que consultei, é uma delícia e todos em casa (lá) adoram....voilá. Seguí rumo à cozinha. 

Primeiramente, quero deixar bem claro:  não fiz a receita da minha sogra porque o bolo é grande (forma grande) e eu queria algo mais compacto. Era somente quebrar a receita no meio, sua cabeçuda! 

 Para quem gosta de coco este bolo é perfeito...queria que meu sogro estivesse aqui, pois eu nunca conhecí uma pessoa tão fanática por derivados do coco como ele. E, eu tenho que confessar uma coisa: não sou apaixonada por coco, eu só gosto de coco.  Mas este bolo não deixa nada a desejar para os fanáticos, se sente bem o gosto do coco, é fofinho...mas da próxima vez eu vou modificar a receita e colocar menos coco ralado ou trocar o leite de coco por leite de vaca e diminuir a quantidade de açúcar. A textura do bolo é maravilhosa e muito prático, por isso me interessei pelo bolo. Mas se a gente não faz, nunca saberemos se é do nosso gosto ou não. Está aí mais um desafio para mim, conciliar a quantidade de ingredientes deste bolo, e voltar a postar sobre o resultado. Deixo a receita que seguí, mas não falo mal da receita em hipótese alguma, porque gosto não se discute!   

Bolo Formigueiro

*xícara de 210 ml

2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos (clara em neve)

100 g de chocolate granulado

100 g de coco ralado

1 colher (sopa) fermento em pó

2 xícaras de açúcar (eu coloquei 1 e meia)

1 vidro pequeno de leite de coco

150 g de manteiga amolecida

Separar as gemas das claras. Bater a manteiga amolecida com as gemas e ir adicionando o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo intercalando com o leite de coco e com o coco ralado. Misture o granulado. Coloque o fermento em pó e logo as claras em neve tomando o cuidado de não mexer demais. Unte uma forma com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga e forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. 

O meu assou em 35 mn.

Chá com bolacha

Quando minha irmãzinha veio me visitar, trouxe em sua bagagens vários presentinhos. Um deles foi o chá inglês. Esse da foto! Confesso que nunca fui fã de chá preto, talvez por ter um paladar alheio ao amargo. Fiz o chá que veio na forma de granulado, mas usei somente 1 colher de café com 200 ml de água quente, se é assim ou não que se faz esse chá, não sei...mas ficou bem suave, pelo meu gosto, ainda mais com as bolachinhas. Me lembro das tardes de domingo que passávamos na casa da minha avó com minhas tias e meus pais. A festa não era no almoço mas era no café da tarde...pra mim, era a hora mais gostosa. Jogávamos conversas fora, ríamos muito...que saudades!

Mas tenho que confessar outra coisa...amo o chá mate Leão. Não sei quanto a sua pureza no conteúdo, mas como sou acostumada desde pequena com o sabor, acho que fiquei meio bruta quanto aos outros chás.
Quando eu era pequena, tinha uns 12 anos, minha mãe ía na fábrica da Petybon lá na Pompéia e comprava uma caixa de bolacha tipo maizena, aí quando chegava à noite, eu e minha irmãzona fazíamos uma chaleira do tal chá Leão (granulado), íamos pra sala com a caneca e com um pote de plástico cheio de bolachas e ficávamos vendo novela até o chá acabar. Para minha sorte, não engordava, porque mamãe comprava 1 caixa de bolachas a cada 15 dias, mas cada caixa não durava nem 1 semana. Hoje, não posso nem pensar em comer mais que meia dúzia de bolachas.
Es la vida!